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所以阿妈回家做米果,蒸米饭之前,会在田地里呆一会儿,跟前来帮工的男人说几句话,递递秧苗什么的。
阿妈年轻的时候还是很漂亮的,是山寨一枝花,拥有众多追求者。
只是老了,不行了,成了豆腐渣,
同学们都说阿妈是老猪婆。
我很愤怒,但无可奈何,因为这是事实。
把男人们的积极性调动起来后,阿妈就回家了。
她要回家做米果。
这种米果是由红薯和糯米构成,当然糙米也可以,但糯米好吃一些。
先把红薯蒸熟,然后把糯米打成粉,把红薯掺入其中,加入红糖,在油锅里炸。
炸的油必须是茶油,这样炸出来的米果才香。
制作很简单,工艺也不复杂。
其实最关键的还是原料。
超市也有此类食品卖,说实话,吃过之后,非常失望。
味道不及客家人制造出来的十分之一。
阿妈炸的米果,香味会飘出门外。
如果门外是秧田的话,大家都会兴奋得流口水,都说,哎呀,哎呀呀,好吃呀,真的好吃!
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