第七十二章：打茶油

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烤好了的茶籽需要倒入转盘槽里进行碾碎，直至成粉末。

粉末状的茶籽并不能直接上机，而是需要再次蒸塾。

其目的一是把里面的油质逼出来。

说来说去，油也是水，掺了水的油，会与水充分结合，会产生更多的油。

二是可以增加茶籽的粘性，使其更易成形。

之后就需要把它压缩成饼状。

然而，要把茶籽压成饼不并容易，因为它不易成饼，即使成饼，也是容易碎。

它需要借助一样东西，就是稻草。

用稻草把它包起来，然后放在铁篐里，用脚踩成饼状。

这样的饼不易散架，而且非常结实。

这个饼，上机之前，叫茶油饼，榨完之后，叫茶枯。

茶枯是客家人冬天烤火的上等燃料。

一是它经久耐烧，不像树木，烧出来的火屎，一二个小时就冷了。

而茶枯差不多可以烧一天一夜。

二是烧它的时候，会散发一股浓香的茶油味，闻之心旷神怡，神清气爽，精神往往会为之一振，据传可以调理身体虚弱之症。

做出好的茶油饼，需要放进榨油机里面进行榨制。

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