大秦 第11节

过滤。

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这个时代的布料没那面多工业染料，消毒之后，即可作为天然过滤工具。

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等过滤好浆水，将浆水倒进温水中缓慢熬煮。

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一边煮一边将买到的那块卤盐用温水侵泡起来。

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古时候的盐又叫卤盐，通过熬制卤水而浠出能食用的盐，像这样一块还没有处理的卤盐其实是不能多食的，会中毒，但便宜。

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范雎要的正好是浠盐时别人不要的卤水，早些时候大部分卤制品所使用的卤料都是这么来的。

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等锅里的白色浆水熬制得开始翻滚，范雎将手上的卤水一点一点的倒进锅里，边倒边在锅里搅拌，这一过程被称为“点卤”。

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煮沸的浆水慢慢的在点卤的过程中凝结，这时就不能那么大的火了，也不能再搅拌，而是慢火等它凝固凝实。

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一锅白色的浆水，原本如同滚动的雪花，现在却神奇的变成了玉膏一样。

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晶莹剔透，玉之骨髓，食之长寿，这就是“长寿玉膏”名字的由来。

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食之长寿，还真不是在乱说，我国长久以来的饮食习惯偏向于碳水化合物，而少蛋白质。

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人的生长生存所需，碳水化合物和蛋白质是需要均衡的，但在古代普通百姓要吃够肉，实在太困难。

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而豆类制品却是最好的植物蛋白。

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所以在蛋白质大量不足的情况下，多食用这“长寿玉膏”，的确有益。

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还有一方面，古时食物粗糙，人到老年牙口不好，难以下咽和消化，吃不下饭自然人的身体就不会健康到哪里去，而“长寿玉膏”则完全没有这样的问题，我就有了老年人常食则长寿的说法广为流

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