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沈回梦打算做老豆腐。
石膏做嫩豆腐,是最适合的。
但在这里,嫩豆腐没什么市场,大家日常吃的也都是老豆腐。
她提前跟李有信要了些石膏,石膏是一味中药材,李有信得知她要这个东西做豆腐,热情又大方地送了她一大包。
“阿梦,这些你先拿回去用,用完后你跟我知会一声,我立马给你送去,千万不要跟我客气,记住了哈。”
石膏加水调成糊糊,缓慢转圈地倒入豆浆锅中,过程不能太快也不能太慢,必须要稳当。
点完后,沈回梦火速将豆浆变换成豆花状的豆腐,舀进放有纱布的模具中,四个纱布角往中间拉扯折叠好,模具盖盖上后,上面放上一块平板石头,最后一盆满当当的冷水也垒了上去。
放个十五分钟,豆腐就能成型。
沈回梦洗了洗手,指使着李寄望打扫残局,“用清水把磨具洗了,对对,把水加到洞口里面去,里面要清洗干净,还有锅子也要刷干净,灶孔里的锅灰清理了......”
李寄望砍伤筱寻,沈回梦没让这小子去受害者跟前晃悠赔罪,而是让其在家里干活,由她看着。
“娘,豆腐做得咋样?成功了没?”张秀花坐在自家门口的旁边,膝上放着小篮子,手里还捏着绣花针,笑眯眯地问。
张秀花和李明智的房间,在厨房对面,从她这个视角看过去,正好能看到厨房里的光景。
“要等一会儿才能知道成不成功。”沈回梦倚靠在门口,看着张秀花道,“你快要生产了
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