第23章 野生与人工饲养

原因，自然是因为，那些食材，都是人工饲养。

虽然杜易记得，在他还是人的那阵，人们都觉得吃野味才是好事，都觉得野味比人工饲养的更为鲜美，但眼下在经过对比之后，杜易可以确信的说，完全不是那回事。

只因为，野味和人工饲养，两者的演化方向，完全不同。

野生动物强调的是生存，是能够对抗危险的野外环境，是能够活下去，是能够不断地成长——换句话来说，野生动物可不会考虑要不要让自己变得好吃。

甚至很多野生动物，会主动让自己变得难吃，就好比杜易找到的一些野猪，那厚实且充满了异味的筋腱和猪皮，就让杜易大倒胃口，甚至都不会将其纳入自己的食谱。

这反而让那些野猪，有了生存的机会。

当然，有些时候，也会有些基因突变的情况产生，就好比他之前猎到的那一窝长毛象，虽然看起来像是野生的，但吃起来的口感却比人工饲养的都要好很多——但这种情况终究只是极少数，在杜易看来，几率跟摸彩票中大奖差不多小。

广义上来说，野味的口感，是不可能比得上人工饲养的。

毕竟人工饲养和野外生存完全不同，要知道这些野人开办牧场的目的，可不是为了让牧场里的牲畜茁壮成长——从一开始，他们畜牧这些野兽的目的，就是为了长大之后能拿来吃肉。

这也就意味着，只有出肉量多的，吃起来口感好的，才能在牧场里一代接一代地繁衍下去，至于那些出肉量不多的，或者口感不好的，早就在选种阶段，就被野人们淘汰掉了。

“人工饲养的剑齿虎……当年也没吃过这个吧？”

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