整鸡拆骨,刀锋沿着骨骼的缝隙游走,手腕翻飞间,一块块完整的鸡肉便被剥离下来,而骨架依然保持着大致的完整。那手法,看得一旁的王阿姨都暗暗称奇,她做了几十年饭,也没见过这么利落的。
唐欢欢一开始还带着点漫不经心的审视,但看着看着,她脸上的戏谑表情渐渐收敛了。她虽然对做饭一窍不通,但也看得出陈潇的动作非常专业,那种专注和流畅,不像是在做饭,倒像是在进行一场艺术表演。
油锅烧热,陈潇将腌制好的鱼块裹上薄薄的生粉,放入油中。只听“滋啦”一声,香气瞬间弥漫开来。他手持锅铲,轻轻翻动,鱼块很快变得金黄酥脆。另一边的灶头上,砂锅里的鸡汤也开始“咕嘟咕嘟”地冒着热气,浓郁的香味丝丝缕缕地钻入鼻孔。
无论是颠勺、调味,还是火候的掌控,陈潇都显得游刃有余。
唐欢欢不知不觉间放下了抱在胸前的手臂,眼神也从最初的挑剔变成了惊讶,最后甚至带上了一丝好奇。这家伙,好像真的有两下子。
一个多小时后,四菜一汤便被陆续端上了餐桌。
清蒸鲈鱼,松鼠鳜鱼,板栗烧鸡,还有一道碧绿清爽的蒜蓉西兰花,和一锅奶白色的山药玉米排骨汤。
胡静坐在餐桌旁,看着这一桌丰盛的菜肴,眼中满是赞赏:“陈潇,你这手艺,可真不一般啊!光是看着,就让人觉得心情舒畅。”
唐欢欢也凑了过来,她使劲吸了吸鼻子,先前那副爱答不理的酷拽模样已经消失得无影无踪。她拿起筷子,有些迫不及待地夹了一块离自己最近的松鼠鳜鱼。
鱼肉入口,外层酥脆,内里却鲜嫩无比,酸甜的酱汁恰到好处地包裹着每一丝鱼肉,味道丰富而有层次,瞬间便征服了她的味蕾。
 
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