第5章 超越神之舌

第5章

超越神之舌

“面衣比例是31.6%”

“裹粉时间精确到12秒”

“油温曲线峰值，我记得……是在180，不，182c……”

料理台，葡萄虾泛着珍珠母贝般的光泽。

绘里奈的指尖，轻抚过虾身，虹彩鳞片在顶灯下折射出紫藤色的幻光，这是北海道水深500米处才有的梦幻食材。

她闭目凝神，神之舌的记忆宫殿里，正在回放着早上林旭所做的鲜虾天妇罗。

事实上，当林旭的料理，触碰舌尖的刹那。

所有味觉神经单元都同时苏醒，将那种平凡食材的味道拓印在意识深处，让绘里奈永远都忘不了！

……

之后。

绘里奈，睁开明眸。

冰镊刺入虾颈第三节甲壳的瞬间，手腕不禁微颤。

葡萄虾特有的环状神经索，在处理时会产生贝加尔湖涟漪般的震颤，这是顶级料理人才懂得处理的致命美感。

而望着冰水中蜷曲的虾身，逐渐舒展成半透明的水晶雕塑，绘里奈的唇角，扬起一丝丝弧度。

“他用的不过是斑节虾。”

“怎么能比得上，这价值千金的高级食材？”

说完，绘里奈便继续调制面衣，那北海道低筋粉与富士山伏流水的配比，直接精确到毫克级。

当葡萄虾滑入油锅的刹那。

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