第16章 座上宾

第16章

座上宾

“不可否认。”

“食材品质优良，做出来的东西一般不会有太大问题，所以在战术上的确要重视食材。”

“比如霓虹的a5级牛肉，厨师不需要怎么处理，便远比普通牛肉更好。”

“然而。”

“还是老生常谈的话题。”

“一名合格的厨师，也不能被食材所左右，毕竟真正在操作的是自己。”

“美味的界限，应当由自己来拓展，好食材只是工具，这就是在战略上要藐视食材，更要有自己的感觉和见解！”

“你呢？”

“最大的问题，恐怕是过度依赖神之舌。”

“当然，这也不是你的错。”

“因为这神之舌是与生俱来，你想丢掉也丢掉不了。””

“只是每次在制作料理，你都要依靠神之舌对各种食材、味道具体流程的理解，然后全盘照搬过来，进一步优化。”

“那么，你的道路只会……”

“越走越偏！”

……

“这……”

“我是过度使用神之舌。”

“但能通过品尝料理，进一步去知晓其中的缺陷所在，从而加以改进。”

“如此可怕的能力，有多少厨师是羡慕不来。”

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