第18章 爆衣

第18章

爆衣

“好歹。“

“我是初等部目前成绩最好的优等生。”

被林旭这么一夸，绘里奈内心里有点小喜悦，随后撩了撩额头前的发丝，略微得意道。

“接下来。”

“该我来油炸猪排了。”

不理会她，林旭开始预热油锅，油温将其控制在170到180c之间。

再将裹好的猪排，轻轻放入油锅中。

中小火慢炸，期间不时翻动，确保两面均匀受热，炸至金黄且内部熟透。

用漏网捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。

……

“很香耶。”

“得承认一点。”

“你对火候油温的控制，简直强到令人发指。”

一旁，绘里奈动动鼻尖，闻着空气里那浓郁的油炸猪排香味，略微沉醉。

“炸猪排的关键。”

“在于【拍松】，用刀背从左至右敲一遍。”

“然后再转方向，再敲。”

“这么前前后后转过三四次方向，敲过三四遍，猪排早已密布厚重刀背留下的印记。”

“用手扯起就能发现，肉的面积比原先大了1倍多。”

“其次裹猪排的面包粉，也很重要。”

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