第78章 吻我

就是香味。

因为，香味是吸引了“佛祖”跳墙过来吃的最重要元素。

假如做出来一坛很好吃很名贵的东西，但是根本就不香，谁会跳墙过来吃？

那么。

问题来了。

要让食物发出诱人的香味，怎样才能做到？

首先想到的，就是晚上路边的烧烤，那迷人的肉香，确实能通过烧烤摊，传递很远。

另外，臭豆腐在煎的时候，也能发出传递很远的迷人的“臭”味。

还有用姜葱炝锅，加辣椒爆炒肉类……

这些，亦能传递很香的味道！

然而佛跳墙并非油炸或者煎烤的菜，本身的主要成分是海参、鲍鱼、胶、瑶柱、火腿……这些食材，也不是能散发出很大的香味！

而鱼翅这种东西，甚至连味道都没有，只得吸收其它食材的味道。

事实上。

传闻中往佛跳墙里面加了酒，把罐子密封。

然后打开罐子的时候，异香扑鼻。

这个说法。

嗯，近乎胡说八道了。

毕竟酒香的味道，其实是醋酸乙酯。

这东西在七十多摄氏度就会沸腾蒸发，因此往炒菜里面浇酒，大火一炒，酒香的味道只是产生几秒就消失了。

不可能密封在罐里面炖好久，然后打开还能产生好久的香味，吸引“佛祖”跳墙过来吃。

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