第94章 改变

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酸甜的汁液与鲜嫩的鱼肉，顷刻间相互交融，碰撞出奇妙的火，让味蕾在鲜美与酸爽之间不断跳跃。

而香草的独特香气，则为烤鲭鱼增添了一份优雅与浪漫。

……

“不错。”

“创真，你的料理水准，的确超出我们的预料！”

余后，一色慧睁开眼睛，继续道：“鲭鱼的烤制，最大难度在于火候控制。”

“毕竟鲭鱼肉质较为细嫩，且含有一定水分和油脂。”

“在烤制过程中。”

“火候稍大，鱼皮容易烤焦，产生苦味，影响口感。”

“火候过小，则无法使鱼肉熟透，内部可能残留生腥味，同时也会导致烤制时间过长，鱼肉水分流失过多，变得干柴。”

“而你对于火候的控制，堪称完美！”

“只是……”

“烤鲭鱼的风味。”

“主要依赖于鱼本身的鲜味和烤制过程中添加的简单调料，如盐、黑胡椒、柠檬汁等。”

“与一些经过复杂烹饪工艺和丰富调料调味的菜肴相比，其风味相对单一。”

……

《樱桃小丸子》里，友藏爷爷曾说过俳句：

“海胆的美味/怎会不心心念念/却只落得醋鲭伴……”。

翻译过来，意思是：

老朽钱包清瘦，只够吃便宜的醋渍鲭鱼，海胆什么的都是妄念~

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