厨房内,杨阿姨哼着小曲儿,系着围裙,切完一盘菜又从冰箱里拿出一个保鲜盒,却见里面是只乌骨鸡。
本来就是买来补身子的,正好俩孩子来了,就给炖了得了。
只是保鲜膜拆到一半,杨阿姨又眼珠一转,想起什么。
放下乌骨鸡,抬头打开油烟机旁边的柜门,从里面拿出一个红木方框,就见里面是一株张牙舞爪的人参。
杨阿姨歪着脑袋想了下,这是上次儿子带回来,说是给爸妈补身子的,还说很名贵不让送人,要吃也只能每次切薄薄的一小片。
杨阿姨沉默了片刻,随即耸了耸肩,想着野山参药劲儿确实太足,参须就可以了。
于是将方框的玻璃罩子打开,拿过剪刀剪下了两根长长的参须。
又把参须剪成小段放进温水碗中泡开。
同时将乌鸡剁成小块,凉水下锅加姜片料酒焯水。
之后又从底下拿出一个砂锅,清洗之后放入焯过水乌鸡、枸杞、去核红枣、姜片、香菇。
最后打着燃气灶,盖上锅盖,一气呵成。
随即又忙活了差不多半个小时,煮好米饭备完菜,各种菜“呲拉拉”地下锅,看杨阿姨那颠勺的架势,真不愧是当时四里八乡有名的美厨娘。
可以看出王嘉恩的厨艺是谁教的了。
。。。
客厅。
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