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【在正式制糖前,洛尘先花了数日的时间,烧制了石灰,做了石碾榨汁台。】
【准备就绪后,洛尘将新鲜的甘蔗,用锋利的刀麻利地砍去外皮和结疤,再切成小段。接着把它们塞进榨汁台,随着石碾转动,甘蔗汁汩汩流出】
【洛尘最后将甘蔗汁倒进大铁锅里,生起火慢慢熬煮。期间,他拿着长柄勺不停地搅拌,防止糊底。等汁水变得浓稠,撒入少量石灰,继续搅拌,不一会儿,杂质就慢慢沉淀下去。】
【接着,洛尘把上层澄清的糖液小心舀出,倒进另一个锅里,用小火慢慢收汁。】
【待到糖液能挂勺子上时,他便迅速把它倒进提前准备好的模具。冷却后,洛尘便制作出了黄黑色的糖块。】
【你好奇的拿起了一块放到嘴中,糖块的味道略微发苦带着一丝涩,但整体上还是甜的。】
【洛尘指出现在的甘蔗还未到成熟季节,外加缺少黄泥精炼过程,糖中杂质多是正常的。】
【等年底甘蔗成熟后,再增添一道黄泥精炼过程,就可以制得纯度更高,颜色更白的糖块。】
与此同时。
李思琪也从工部官员的口中得知了制糖的方法。
“不是,洛尘真懂啊?”
“好吧,大学士和大学士之间亦有差距。”
“他什么时候学的制糖?而且这个工艺怎么和工部官员说的不太一样啊?”
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