1984:国宴,你就煮颗白菜?
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第3章 这回肯定能行

可哪个当妈的不想自己儿子有出息,有能力的?

这碗面远远超出了她的预期,可算让她看到了周砚能以此谋生的希望。

说完,她又低头吃了一大口,把眼角的泪花给憋了回去。

“我也尝尝。”周淼闻言跟着吃了一大口,眼睛顿时一亮。

周淼爱吃面,平时杀牛都是半夜开工,到了早上就找家面摊吃碗面,吃面这方面,他算是半个专家。

做干拌面的一般用的猪肉臊子,半肥瘦的猪肉本身就有油水,所以炒臊子的时候不费油。

面条一般都得加碱水和盐巴,面条倒是筋道了,但有些人就吃不惯那碱水的味道。

可周砚做的这面不一样,不光筋道爽滑,而且还清爽美味,没有一点怪味不说,细细咀嚼,还有属于面粉的甜香。一般面馆的老板可不舍得用这么好的精面来做面条。

底料调的恰到好处,咸淡合适。当然最绝的还得是这双椒碎花牛肉臊子,麻辣鲜香,外酥里嫩,而且非常挂汤,随便一拌就和面条融合在一起,夹起来也能挂住肉粒。

很多面馆的干拌面,都是臊子归臊子,面条归面条,只有最后几口才能吃到面条和臊子一起的滋味。

这碗面,绝对是他吃过最美味的拌面!

周淼连着吃了几口,点头赞叹道:“二娃,你这面做的太好吃了,以后我要是来赶场,就上你这来吃碗双椒牛肉拌面。”

“那不是应该的吗。”周砚嘿嘿一笑。

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