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“您自个吃吧,我喜欢蘸干碟。”赵东连忙把醋推回去,把干碟扶正:“跷脚牛肉,还是得蘸海椒面才行。”
“我觉得蘸醋挺好。”林志强还是坚持自己的看法。
得了,都有心头好,谁也说服不了谁。
赵东的米饭上来了,他先扒拉了一口,嚼了几下咽下,连连点头:“这米饭蒸的真不错!”
松软可口,米饭粒粒分明,一点不粘黏,水分恰到好处,比食堂蒸的好。
他爱米饭胜过面条,小时候家里穷,很少有机会能吃上米饭,每年过年那天,他最期待的就是他妈用木桶蒸米饭。
他妈在村食堂给大家蒸大锅饭,蒸饭的手艺是村里最好的,她蒸出来的米饭也像这样,粒粒分明,一点不粘黏,但米饭的香味又被完美地保留下来,还有股淡淡的木香。
后来他参加工作了,进了纺织厂,还当上了车间主任,日子一天天好起来了,天天能吃上米饭了。
可他妈这两年脑子不太灵光了,总忘事,甚至有时连他都认不出来。
她最擅长的蒸饭也蒸糊过两回,有次还差点把厨房给点了,他们不敢让她进厨房。
没想到,今天周砚蒸的这米饭,让他找到了儿时的那种感觉。
水分、火候,把握的丝毫不差。
和他记忆中完美的甄子饭简直一模一样。
“老赵,想啥呢?一点声都没有。”林志强笑问道。<
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