第一卷 第十七章 都怪那朱重八

“咕噜！”

老朱看到那口锅内的卤蛋与卤鸭腿之类的，咽了口唾沫，两眼直冒光。

这东西在后世兴许没啥稀奇的，可在大明，还是洪武朝这个时间段，卤制类的食材，只能所有，但跟众所周知的卤制食品，是两码事。

也就是在大明中后期，才有了相关卤制食品的记载。

卤菜雏形可追溯至先秦。

宋代《山家清供》明确记载了以盐、酒、椒、桂等调料卤制食材的技法。

明朝继承前代烹饪传统，具备成熟的卤制条件。

“咱见过烧鸡腿，烧鸭腿，这将鸭腿放在卤水中浸泡，咱还是第一次见！”

“还有那泡在卤水中的鸡蛋，是不是就是墙上贴着的卤蛋了？”

老朱颇为嘴馋地站起身，来到柜台前，见卤汤锅里放着一个夹子，旁边还有一摞厚厚的盘子，便自己动手夹了一个卤蛋。

也就在此时，店掌柜炒好了两盘炒米粉，随后端着米粉，自厨房走出，端给了那两名等候许久的儒雅青年。

老朱刚拿一个盘子，又夹了两枚卤蛋，还有三个大鸭腿回到朱雄英所在的位置，店掌柜便来到了几人跟前。

“几位客官，不知道想吃点啥？”

店老板脸上有点横肉，浓眉大眼，鼻梁略高，满身烟火气，距离老朱等人两米开外，笑呵呵地问道。

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