第89章

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有了一口铁锅后，黎初也没浪费连续两日的辛劳，当场炒了几盘菜出来后，又炖了一大锅肉。

等肉炖的软烂，再用猛火烧干最后一点汤水。

当锅内只剩下油脂，高温将肉表层的水分榨取干净，只留下一片美拉德反应后带来的酥香时，就没有人拒绝得了了。

火山部落的兽人们将骨头都嚼了，连锅底的油脂都用勺子盛出来分了。

要不是这口锅是黎初的，一定会有人抱着锅将里面也舔干净。

虎阳唆着手指，意犹未尽道：“陶锅不能这么做吗？感觉跟炸肉差不多，但更入味，也更嫩。”

其实不是嫩，而是烂。长时间炖煮的软烂，和轻度烹饪的软嫩是两回事。

黎初摇头：“太伤锅了，陶锅做不了两回就有开裂的风险，温度也做不到这么猛。”

这算是古早版的铁锅炖。用大火将滋味注入肉里，很难做的难吃。

至于吃到最后，是干干巴巴的用自身的油炸了，还是留着汤汤水水的泡饭吃就是纯粹个人喜好了。

黎初其实没吃过两回，但这个对兽人而言是绝对的珍馐。

这之后的一天里，锅就没歇息过，大家每种肉都尝试了一遍，发现不管什么肉都各有各的好吃。一致的是都喜欢干干巴巴外酥里嫩的口感，这样的锅里随便加些草，也能被吃的干干净净。

有兽人排队排不上号的，就自己用陶锅去做。然后成功裂了两口锅，这也拦不住这一群馋嘴的吃货。

一口铁锅明显不够用，兽人们自己的生铁出窑后，就学着黎初之前的样子开始锻打自己的锅。不仅用料更多，做的也更大，争取做一回够更多的人享用。

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