第41章 为过冬做准备

民，也没少因为那身棉衣，对老爷子投去满含羡慕的小眼神儿。

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谢莞娘忙着缝制棉衣、完成刺绣订单，江远和小阳也没闲着，两人一个进山打猎，并顺带砍柴，采集坚果、野果和蘑菇，一个在家收拢他们之前抽空晾晒的豆角丝、茄子干、小白菜等冬储干菜，抓紧时间为过冬做准备。

汪小芝也抽空来了这边一趟，她是来帮谢莞娘他们腌咸菜、积酸菜的。

郝玉和江远做不来这些，谢莞娘会不会做，汪小芝心里没底，所以她干脆就主动过来这边帮忙了。

谢莞娘被她提醒，这才想起来自己这段时间沉迷挣钱，竟然把这么重要的事都给忘记了。

酸菜啊，那可是酸菜啊，她最爱吃的酸菜啊！

口水泛滥的谢莞娘，果断放下针线，挽起袖子，开始和汪小芝一起吭哧吭哧的收白菜、积酸菜。

托谢莞娘囤货意识的福，他们存的粗盐倒还够用，但谢莞娘还是在江远回来之后，提醒了他一句要继续买盐。

趁着天气晴好，谢莞娘和汪小芝、小阳一起，小心翼翼把菜园子里矮墩墩的大白菜一棵棵全挖出来。

挖出来的大白菜首先要清理根部泥土，去掉老叶、黄叶，以及有损伤或虫害的、不太完整的叶片，然后根据用途不同，一部分略晒一晒就送去地窖储存，另一部分用来腌酸菜的，则需要放在阳光下晾晒

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3天，使白菜叶片略微发软。

这样做可以减少白菜的水分，使腌制过程中白菜不易腐烂，同时也便于开展后续的一系列操作。

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