第42章 发黄豆芽

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在发酵初期，缸里会有一些气泡产生，这是正常现象。

随着时间的推移，白菜会逐渐变软，颜色也会慢慢变深。

等上个二十多天，当酸菜颜色变为黄绿色，且能闻到明显酸味，酸菜就可以食用了。

酸菜炖五花肉、炖排骨、炖（冻）豆腐都是一绝，还有粉条，等什么时候有了土豆和红薯，她一定要第一时间做出一批粉条，然后花式嗦粉！

谢莞娘心里发着狠，嘴巴也在下意识吞咽口水。

汪小芝还是第一次见谢莞娘馋什么东西，她笑着拍拍谢莞娘的肩，“别着急，等个二十多天就能吃了。”

她们积酸菜用的大缸很能装，谢莞娘就算每天都吃这口，积好的酸菜也足够她吃到明年开春了。

更别提谢莞娘还是个在美食方面很讲究“雨露均沾”的姑娘，汪小芝相信，她绝不会每天都吃酸菜的。

她们晒的干菜、蘑菇，腌的各种咸菜，还有地窖里放着的那些冬储菜，汪小芝相信她会变着花样儿做来吃的。

看看天色，发现时间还不到正午时分，汪小芝就不打算留在这边吃午饭了，她笑着拍拍衣襟，“活儿干完了，我就先回去了。”

谢莞娘拉住她，“吃了午饭再走嘛，昨晚我特意做了鱼丸，中午我们吃鱼丸汤吧。”

汪小芝摇头，“这还早的很呢。”

谢莞娘笑，“那我教姐姐发豆芽吧，冬天应该有不少人爱吃这口。”

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