担心它坏掉。
于是乎,她让林绾绾回屋将林水生喊出来,收拾猪头和猪蹄。
傅父和傅爷爷也一起出来帮忙了。
给猪头烫毛、再加入葱姜白酒焯水去腥,这一步完成后,重新换水,加入焯好水、被一刀劈成两半的猪头放进锅里开卤。
八角、花椒、香叶、干辣椒……用的是王秀娥娘家那边祖传的卤料方子。
灶膛的火苗烧的正旺,蹲在灶台前烧火的傅爷爷热的满头大汗。
但是闻着锅里溢出来的香味,又觉得热一点都是值得的。
毕竟,亲家的手艺可不是吹的,是可以媲美国营饭店大师傅的手艺的。
在将孩子哄睡着后,林绾绾跟婆婆悄悄说了几句话后,就下楼了。
看着热的满头是汗的众人,她将冰箱里的冰棒拿出来分给众人吃。
吃着手里的冰棒,身上蒸腾的暑气消下去很多,人也舒服了不少。
直到——
天蒙蒙亮,累了一宿的众人才去睡觉。
再次睁眼醒来,林绾绾就吃上了她娘亲手卤的猪耳朵。
卤好的猪耳朵被切成薄薄的一片,又用香油和辣椒油给拌了一下,红润油亮。
与此同时。
家属院大
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