第243章 二气三火法

天点点头，荔枝木能很好的为烧鹅增加果木香味，也会让烧鹅整体的香味更有层次感。

步骤以及做法，其实都大差不差的，尤其是张怀安这种国宴大师，他的专业性毋容置疑。

沉凝片刻，江天道：“我建议，风干完成之后，再充一次气。”

简单的一句话，让张怀安一愣：“再充一次气？”

“是的！”江天认真道：“这一步，叫做二气三火法，烤出来的皮可以更脆！肉也更嫩！”