第251章 隋老师！我知道他是谁了

眼熟，他不是京都的，说是从江城来京都旅游的。”

距离并不远，隋便可以看清，

确实如小李说的一样，那颠勺的动作很流畅，很专业！

身为多年的老厨子，隋便单从江天的动作就可以知道，这份炒饭的味道差不了，

打开一次性餐盒，被困在里面的香气犹如挣脱牢笼，扩散的更凶猛了，

“嚯！”

隋便忍不住眼前一亮，他拿起勺子一尝，立马道：“这老板可以啊！炒饭很香。”

隋便虽说是个抖音的探店博主，但他和一般的探店博主不一样，

他的师傅，是国宴大师，他本人，也拥有30年的厨师经验，对火候和菜品拆解有着非常厉害的独到之处，甚至他能从味觉判断烹饪工序，能指出“少焯水15秒”这样的细节。

可能是职业习惯，隋便一开口，就是非常专业的测评：“米饭用了隔夜的灿米，火候掌控的极好，炒出来的米饭干爽松散，这老板有两下子，灿米的淀粉含量适中，高温翻炒不易黏连，入口很有弹性。”

“鸡蛋炒的也很好，嫩，滑！油温很合适，应该是热锅热油后，又补了小半勺冷油，这样炒出来的鸡蛋口感很好，搭配米饭最好，有金包银的效果。”

“火候应该是这位师傅最拿手的了，很精准，蛋液凝固的瞬间和米饭贴合，既保留了蛋香，又不会让鸡蛋炒老。”

“香气层次丰富，锅气很足，一点香精以及添加剂的味道都吃不出来。”

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