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牙齿轻易的切开了软糯的皮,然后是蹄筋,Q弹软糯,胶质感十足。
卤香瞬间在口中爆开,咸鲜中带着恰到好处的回甜,五香料的复合香气完美融合,没有丝毫猪肉的腥臊,只有醇厚的肉香和卤汁的浸润感。
隋便的眼睛,又一次猛的睁大了!
他没有停顿,又拿起一根鸭翅。
鸭皮卤得入味,带着微微的韧劲,皮下的肉很紧致,轻轻一撕就脱骨,味道同样浓郁饱满,香料的味道完美渗透,咸淡适中,后味悠长。
卤豆干更不用说了,
豆干这玩意天生就适合做卤味,吸饱了卤汁,内部充满了鲜香的汁水,豆香与卤香结合得天衣无缝。
他吃得飞快,一块猪蹄、一根鸭翅、一块豆干下肚,脸上只剩下满足!
他摘下手套,甚至没顾上擦嘴边的油,就对着镜头,语气是前所未有的笃定和激动:
“朋友们!这卤味......没有任何毛病!”
“猪蹄,皮糯筋弹,胶质满满,卤香透骨,入味十分!火候完美,该化的化了,该韧的韧着,口感层次绝了!”
“鸭翅,肉质鲜嫩不柴,皮韧入味,香料比例精准,啃的停不下来!”
“豆干,最吸汁,卤香也最浓郁,豆香卤香交融,一口爆汁!”
“咸鲜香甜、糯、韧、嫩......所有该有的点,它都做到了极致!没有一丝异味,没有一处火候失误,没有一种香料喧宾夺主!就是
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