第340章 你快尝尝看

p;孜然粉，少许辣椒面，炒熟的白芝麻和盐，一点点味精。

其他的就没了！

没有什么科技和狠活，都是大众耳熟能详的调味料，

吃的，也是羊肉本身的味道。

“嗤啦！”

香料接触油脂的瞬间，孜然辣椒的复合香气被炝的淋漓尽致，渗入每一寸肉里，与羊肉本身的脂香完美融合！

空气里瞬间充满了让人垂涎欲滴的烧烤香气！

撒料后快速翻烤几下，让香料充分附着并微微烤香，立刻离火！避免过熟变老变柴。

肉串离火后，江天拿起小刷子，蘸取羊板油，均匀刷在每一串羊肉串上。

这是灵魂一步！增香增亮，锁住味道！

接着，就是放凉羊肉串，调料放的比正常烧烤用料多一点，同样是和鱼香肉丝包一样，考虑到面皮会吸收汤汁。

等到放凉之后，江天又加入切的极细的生洋葱碎。

生洋葱的辛辣和甜味能解腻增脆，蒸过后会变柔和。

最后，再次撒入少量新鲜的孜然粉和辣椒面！

用筷子轻轻翻拌均匀。

无需额外加油，烤羊肉自身的油脂和刷上的羊油已足够油润。

盆中的羊肉块粒粒分明，色

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