“这味儿也太正了吧?又麻又香,直冲天灵盖!江老板,这豆瓣酱哪里买的?我家的炒出来总不是这个颜色!”
江天专注地盯着锅中翻腾的红汤:“火候到了,酱里的红油和辣子才能完全‘炸’出来,颜色自然就亮了。”
他抓起一把花椒面和青蒜苗末,手腕轻扬,瞬间被沸腾的汤汁吞没。
霸道的麻香混合着蒜苗的鲜辣,像无形的钩子,狠狠拽住了所有人的嗅觉。
糊糊爸爸看得目不转睛,喃喃道:“这豆腐在油汤里滚成这样还不碎不烂,手上没功夫怕是做不到吧?”
周围的家长纷纷点头,目光里充满了对那锅红艳艳的豆腐的渴望。
与此同时,旁边灶上的深砂锅正发出沉稳而幸福的“咕嘟”声。
正是红烧肉。