p;等人走后,林秋晚开始着手洗鸡蛋。
随后冷水下锅,煮的差不多了就把柴火插进草木灰里。
找来俩勺子,母女俩就开始敲鸡蛋。
林秋晚刷干净锅,加水没过鸡蛋。
按照比例加茶叶、八角、桂皮等。
小火煮那么5分钟,逼出茶香和香料味。
“小晚,你放了啥咋这么香啊!”
钟兰不是没见过这玩意,但是这么香的,她还真没见过。
“还有呢,妈。”
掀开锅,这味道更浓了。
加入酱油、食盐,白糖,搅拌均匀,这汤很快就变成了深棕色。
小火再慢煮
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15分钟,最后让鸡蛋在卤汤中浸泡一晚就完事了!