第40章

过樱花作原料，而优里是对那装着盐渍樱花的瓶子印象太深刻了，而且听说很多人第一次做盐渍樱花一般都会失败，不是太酸就是太咸，优里也没有一次成功的自信，但她想的是如果明年春天的时候她没做好，那么当做装饰品一样摆放也是很不错的，所以这既可以吃又可以看真心实用。

（对不起小冻又开始胡扯了，这个创意其实是很常见的樱花酸奶慕斯……各种技术硬伤如果有读者了解的可以提……）

于是周日的时候a组又一起去梦月拜访安堂的父亲，尽管这个季节已经没有樱花了，可是学习盐渍樱花的过程可不像学别的刚到季节时才慢吞吞地准备。因为樱花的花期很短，就算离第二年的春天还有一段时间，也会不知不觉就过去了等到樱花开时再急急忙忙地去学可就太仓促了。

“阿介已经在电话里给我说了你们的来意，”依然是在客人比较少的时候，安堂伯父和蔼地说道，“你们的想法很好。”

“打扰伯父了。”他们三个齐声说道。

“这没什么，”安堂伯父直爽地笑笑，“在说做法之前我要先说的是，虽然盐渍樱花的成本并不高，但是它是相当珍贵的呢，每年只有一次制作的机会，因为被称为七日花的樱花从花蕾到掉落只有一周的时间，所以必须一开始就做好准备，否则错过的话就只能等第二年了。”

“梦月用的是关山樱，当然八重樱也可以，在采摘樱花的时候，要选择五成至七成开的樱花，将樱花用水冲洗，然后甩水，在阴凉干燥通风处晾干。然后是容器内先薄薄撒一层盐，然后铺一层樱花撒一层盐，最后铺一层保鲜膜压实樱花，用樱花重量两倍的重物压在保鲜膜上，再用保鲜膜包裹四周密封，腌渍两天。”