只是剩下的素菜却让沈青云犯了难,青椒剩的不多了,暂时也没什么菜合适搭配青椒的,而苋菜单独拿出来炒一盘今晚肯定吃不完,留着明早吃就不新鲜了……
突然,她想到了一道曾经在一家西江小炒吃过的菜——
清蒸盐椒!
这道菜其貌不扬,却让那家餐馆在众多小炒店里出圈了。
起初沈青云只以为是人家吹的,毕竟这盘菜端上来的时候真的让人毫无食欲。
断开的青椒软塌塌地躺在盐水中,青椒鲜艳的色泽早已不再,就连它们散发的辣味都被锁在了“尸体”里,让人丝毫提不起兴趣。
然而,吃过的人就知道,这清蒸盐椒绝非浪得虚名。
天线椒入口软绵清甜,只有淡淡的咸味,青椒那股苦味完全消失不见,然而当你再想夹一块仔细品尝时,一股莫名其妙的辣味涌上舌尖。
作为一个土生土长的西江人,沈青云差点被辣哭。
这道菜说不出有什么特色,但就是让人欲罢不能,后来沈青云自己也尝试了很多次,终于发现藏在其中的秘诀。
想到那一碗辣椒半锅饭的滋味,她咽了咽口水。
“嗯,今晚就决定做这个了!”
母女二人的口味一致,果然在尝过清蒸盐椒之后,郑秀琴也是眼前一亮,晚饭不小心多吃了一碗,导致积食,根本睡不着。
于是沈青云决定去村里走走,正好回来
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