第287章

炖煮这个时，要注意火候。

小火微开，慢慢熬。

雪梨洗干净，带皮切成薄薄的小片，更方便熬煮雪梨，方便释出雪梨的汁水。

银耳熬煮得差不多了，放雪梨和莲子放下去，慢慢熬。

这个汤，就是要慢慢吊，得有耐心。

不能急，要是急了，吊出来的汤不好，清汤寡水什么的，白白浪费了时间。

熬煮到位的汤粘稠清澈。

雪梨和银耳的味道融进汤里。

这个时候就可以加冰糖了。

加的冰糖是老冰糖，润黄的冰糖保留着冰糖原本的风味，口味更佳，和汤的颜色更加搭配。

冰糖不能加太早，加太早会黏锅，得一直不停搅拌。加晚了，不入味。

加了冰糖，再加入红枣枸杞，一锅甜汤在颜色上，跃然显眼了起来。

再盖上锅盖，继续熬煮二十分钟。

如此之后，揭开锅盖，汤咕噜咕噜地轻轻冒泡。

清新香甜的气息宛如一朵朵绽放的茉莉花，淡淡地飘散开来，沁人心脾。

景婳把一些雪梨掏空了，把冰糖雪梨水放进去，雪梨当炖盅，再蒸个二十分钟，这种更有卖相。

&nbs

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共5页