第54章 肉帘与柴棚

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他特意调整了肉条的间距，确保它们之间至少留有空隙，以便烟雾能够充分流通，均匀地包裹熏制每一块肉。

“所有的鹿肉都已经'上架'了，可以开始熏制了！”

“烟熏的关键在于'烟'而不在于'火'，需要的是大量的、持续的浓烟。”

林予安在烟熏房中央的地面上，用几块石头简单围起一个直径约半米的防火区域。

先在其中用干燥的细柴和芦苇花生起一小堆明火。

待火势稳定，他开始加入半燃烧状态的木炭火，并在上面覆盖大量略微潮湿的松针和苔藓。

这些潮湿的材料在炭火的炙烤下并不会剧烈燃烧。

而是会缓慢地阴燃，产生大量浓郁持久的白色烟雾，并散发出混合着松脂和针叶的独特香气。

很快，整个烟熏房内部便被乳白色的浓烟所彻底笼罩。

“烟熏的过程通常需要持续数天，具体时间取决于肉块的大小、烟熏的强度，以及期望的保存效果。”

“而我则不需要那么干的肉干，现在的温度，对于半干的肉干来说，足以让他不会腐坏了。”

他将烟熏房简易的木桩门轻轻关上，只留下一道极小的缝隙用于观察内部情况。

然后退到一旁，静静地守护着这个正在进行着熏制工程的“美食工厂”。

时间来到第四十八天。

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