5 第5章

中田都还回来了不说，还多得了两亩上等的水田。

要是辛家是那等黑心的人家，仗着辛长平在县衙做公，随便过继个同族的子侄到辛姑母名下，那十亩水田郭家可就一亩都别想得着了。

这一桌子菜大都是老家拿来的食材做的，其中辛月赞不绝口的那一道干笋子闷腊鸭，用的便是春日里的嫩笋子。

是家里的几个堂兄春日去山上拔了回来，婶娘们洗净切丝晒干存下来的。

用松枝熏出来的腊鸭隐隐带着丝清新的松脂香味，被辛姑母用刀剁成大小均匀的小块，锅里撒上香料爆油下进去。

煸炒出鸭子皮下自带的肥厚油脂，溢出浓郁的焦香味儿后倒入沸水，把浸泡过的笋干捏出水份后放进去。

腊鸭被炖得酥烂，咬在嘴里肥而不腻，细嚼着还带着一丝春笋的清香之气，而笋丝则吸饱了鸭肉的油脂，两者的结合莫名的和谐，形成了一道珍馐美味。

连最遭辛月嫌弃的大萝卜，都和胡萝卜一起细细切成了细丝，捏出了多余的水分后用花椒末和盐调味，拌着面糊团成一个个圆圆的小饼。

再扔进滚烫的油锅里，炸得两面金黄，咬一口在嘴里外面酥脆，里边鲜嫩，咸香伴着油香，辛月忍不住连吃了三个。

这顿饭直吃得辛家众人各个肚儿溜圆，还不觉尽兴，肚子饱了可嘴巴还想吃。

等辛姑母端来那小火煨了快两个时辰的鸡汤，浓郁的香气直冲鼻腔，每个人都忍不住咽了咽口水。

鸡汤里没搁别的配菜，是以汤色清亮，只最上层飘着一层浓黄的鸡油，一看就是多年的老母鸡，半点没有凑数的。

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