第二百七十八章 实验做军粮

nbsp;每样三百斤。

天气炎热，阳光炽烈，却是做肉干肉脯的好时节。

将肉片成两毫米左右的肉片，再放到用精选的香料，鸡蛋液，糖以及盐水等特制调的料水里腌制过后进行精烤。

烤完后再在竹篾编织成的巨大簸箕中放到太阳底下暴晒，彻底脱水，以便好贮存。

这样到了太阳下山的时候，牛肉肉脯，羊肉肉脯和猪肉肉脯就成功了。

秦如茵亲自试吃过，除了咸一些，口感很不错的。

特意多用了些盐，是因为古人摄入盐分本来就不够，毕竟在古代盐不但贵，获取的难度其实挺大的。

肉脯里多放些盐，不但可以当干粮吃，当菜佐餐也是极好的。

三百斤的肉类，也就制作出了一百斤左右的干肉脯。

算下来，性价比并不高，但肉类却是人体不可或缺的。

今日食材中除了肉类，还有一千斤的面粉，一百斤的上等干香菇，一百斤的上等干木耳。

大应朝的上等菌类都是仔细挑选过，然后清洗干净再进行晒制的。

因此，这上等干香菇和上等的干木耳价格比较贵。

她主要用来炒制后磨成粉，再放进面粉里揉成面。

揉面的水也是用的加了盐的盐水。

揉面时也加入了鸡蛋黄。

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