第3章 喂,打劫

色的香膏洗发水，通通镀上一层金芒。

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最引人注目的，是墙上挂着的腊肠腊肉，下方一根大羊腿熠熠生辉。

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王莺莺操持羊肉是一绝。取山羊后腿肉，切块，冲洗干净，下锅和水煮开捞出，一边用冷水冲，一边用棒子敲打五分钟。王莺莺敲羊肉的棒子用了很多年，纹理已经光滑，浮着油脂的光，摸着却又完全是木头的夯实，仿佛肉汁渗透了整根棒子。

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锅中放油，葱白、姜片、蒜头煸香，冲洗完的羊肉同时也被敲松，加辣椒爆炒。小火，加黄酒生抽老抽。换大火，加水刚刚没过，煮开后才放盐和红糖。再小火焖盖半小时，萝卜切块同煮十五分钟，捞出不用。洋葱切块同煮十五分钟，捞出不用。收汁。

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汁浓肉嫩，一碗喷香，膻气全无，只留鲜糯的羊味，包括刘十三在内，全镇人民毫无抵抗能力。

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王莺莺坐在货架边听收音机，越剧缠缠绵绵，老花眼镜搁置在藤椅扶手上，和平常一样睡着了。

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刘十三蹑手蹑脚，潜向羊腿，摘下来扛到肩膀，走到门口，对着牛大田说：“靠你了。”

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牛大田说：“那作文呢？”

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刘十三说：“我帮你写。”

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牛大田点点头，三下五除二，脱光衣服，只穿一条内裤，面色坚毅。

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刘十三拍拍他，说：“坚持两个钟头。”

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白花花的小胖子弯下腰，偷偷走到挂羊腿的地方，抬手拉住铁钩，一脚微微缩起，冲刘十三挥挥手，用口型示意：你去吧。

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抱着必死之心的牛大田闭上眼睛，全神贯注模拟羊腿，不再看刘十三。

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暑假快结束了，暑假补习也快结束了。

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