第287章

p;即便此刻不甚理解，也还是耐着性子继续看。

但在场的不止他一个人这么怀疑，几乎所有人都觉得宋墨玉做的这道菜实在粗鄙如同儿戏。几乎所有人的目光都放到解宜年身上去了。

一群人中唯有两个人始终面带笑意。

陈司悬笑道：“原来她是要做狮子头。”

“什么头？”顾雪名问。

“你看她手里的肉丸，外表紧致内里其实柔嫩松软，放到水里后肉丸不会散开。我以前看人做过。”陈司悬解释给他听。

“那真是厉害了，我们到时候能不能吃？”顾雪名问出最关键的问题。

“不能吃我带你坐这做甚。我可是你妹夫啊，有什么好吃的都惦记着你。”陈司悬拍拍顾雪名的肩膀。

顾雪名感动地点点头：“好妹夫，有机会我一定在墨玉妹妹面前说你的好话。”

“这倒不用了，一天说个三句就差不多了。”陈司悬摆摆手。

灶台边，宋墨玉的肉丸已经放进滚水定型完毕。

随着高汤温度的升高，狮子头在汤中连续翻滚，最后完全漂浮起来。炖煮可以让狮子头里的油出来得多，吃的时候不腻，汤也会更加浓香味厚。

为了让狮子头在汤中受热均匀，宋墨玉取了一片大白菜的菜心盖在肉丸上，将狮子头完全浸入汤汁焖煮。

大半个时辰后，狮子头焖煮完毕，宋墨玉取来旁边刻着云气纹，写着吉祥二字的汤盅，将狮子头装了进去。

汤盅里浇入两勺汤水后，宋墨玉又放了两颗菜心进去。

肉酥软烂，汤清味浓的清炖狮子头就做好了。

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