第304章

加完炭后，宋雪名坐到桌前探头看着解宜年摊开的札记。

他俩志同道合一块上路后，解宜年几乎隔几天就要记几笔札记。起初还不肯给宋雪名看，后来闹不过宋雪名便也随他去了。

“这不是晚饭时候我们阿玉做的那道枣香牛尾吗？”宋雪名一下就看出来。

今天因大家一块打扫都累得够呛，都想吃些好菜，尤其是宋之衡可怜巴巴地说想吃牛肉。宋墨玉索性用之前留的那条牛尾,

做了一道色泽红亮、肉质软糯的枣香牛尾,

给大家下饭吃。

她先把一整条的牛尾切断然后焯三遍水,

去三次沫。草果、白芷、香叶、小茴香之类的香料要先煸炒出香味，锅里放底油把葱头、芹菜、姜片煎香，再把煸炒过的香料以及萝卜块倒进去翻炒。

在锅里丢几颗烤糊的枣，然后用熬好的枣蜜水代替清水用焖制牛尾，枣香浓郁的枣蜜水把牛尾的颜色上得红彤彤非常好看，待焖熟后满屋都是枣香牛肉的香气，吃起来美味非常。

现在解宜年的札记上，这道菜所需的食材，做法，以及需要注意的细节都详细地记录在册。

解宜年的札记上几乎每一页都是和做菜相关的内容。其中辣椒和西红柿两样调味品还有单独的两页记录。解宜年还用炭笔在上面画出了它们的形状。

“宜年兄，你也太厉害了。我妹妹下午只在厨房做了一遍，你就全都记住了。而且连这些香料的份量都记下来了。”宋雪名不由称赞，他就没见过比解宜年还刻苦于厨艺的。

对于解宜年来说，人生所有的乐趣都在于厨艺的精进。

宋雪名也从不问解宜年，这些锅碗瓢盆煎炸烹煮到底有什么乐趣。

这世上鲜少有人能找到愿意终其一生付出的事，如果能早早找到，这已经是一种幸运。

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