第341章

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宋墨玉出去做饭，陈司悬跟出来想帮忙。

“我自己来就行了，你帮我看着点大哥。他现在可不止生我气。”宋墨玉道。

陈司悬一脸坦坦荡荡：“这从何说起，你大哥失忆的时候又是要和我结拜又是喊我妹夫，我们关系好得很。”

“是是是，你说的这话你信吗。”宋墨玉把他推进去，“我要做饭了，别挡着我发挥。”

大哥可不就是最气自己为了陈司悬独入深山身陷险路。要哄哄大哥还得做点好吃的才行。宋墨玉看向那四十斤咸肉。

有一道菜，用咸肉做最合适，也最鲜美，那便是江南的一道名菜——腌笃鲜。这道菜吃起来口味着重鲜咸，汤浓肉美笋香，而且食材不拘小节，可以根据各地的口味自行增减。

照理说这道菜最合时宜的是春笋，眼下还卧着冬，用冬笋代替虽说味道差了些许，但在这凄风苦雨中能得一点这样的鲜美，也是非常不错了。

宋墨玉先把四十斤咸肉切成差不多大小的块数，确保两百多个人每人都能尝到些许，然后将这些咸肉放到煮沸的开水中，好浸洗去表面沾染的泥土灰尘。

分到的冬笋并不多，她趁没人注意在空间里又取了好些出来，扒掉褐色的笋衣。然后用菜刀刮去绒毛，一并都切成滚刀块。

除了作为主料的咸肉还有春笋外，宋墨玉又额外泡发了一些豆腐结，焯了一遍水。

她先把冬笋块放入滚水中，加两勺盐焯水后捞出备用。然后把泡完水的咸肉，凉白开下锅，放葱姜、料酒，等肉焯水变色后撇去浮沫捞出。

她给咸肉焯水时，这肉香味便不由朝着四面八方飘去，惹得不少人都忍不住偷偷朝着宋墨玉这边看。

香，真的是香啊。

“陈司悬，来帮我搬下锅！”

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