第369章

一些海货。

第144章

绣球干贝

◎蒸笼让所有的汁水和香气都锁在这干贝球中◎

食材一般都是越新鲜越贵。

沿海一带的海货要运过来,

总要少则几日多则半月，受限于保鲜技艺，一路过来还能活着的海鲜少之又少,

是以价贵。

但那些海制品做成的干货却要便宜不少。

宋墨玉想着总归是要采买,

干货又经放，不如多买些。寻几道色香味俱全的,

添到酒楼的菜单中去。

“东家，货都送过来了。”

一连几日，都有不少干货送到酒楼里头,

又另外还有一些贵价的鲜货。

解宜年看着那些食材,

对宋墨玉的厨艺又有了新的看法：“没想到这些东西你也会做。”

按理说厨子一般都只会做自己地域的菜,

或许因缘际会学会些别地的吃食，再融会贯通创造几道新的，但绝对不可能说什么样的食材和特色都会做。

哪怕是玉京城里最有名的御厨，他们也是各有专长，不敢说全都会。

但宋墨玉不一样,

宋墨玉虽生长在这只有山有河的地界,

对这些海货的处理看起来却颇为得心应手。

解宜年暗想，果然他当初来宝陵县,

选择和宋墨玉比试是对的。哪怕输了他也心甘情愿。留在这打工的三年，他可以在宋墨玉这里学到别的地方十年都学不到的东西。

宋墨玉也不藏私。

她见厨房里头大伙都看着她手里拿着的食材，便举高了介绍：“这叫干贝，别名又

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