思了,而现在买肉不仅要票,而且供应都是有限制的, 她根本买不到那么多肉。
不能烧烤, 只好老老实实炒菜。
广城这地方的气候闷热潮湿的, 住久了很容易上火, 这也是这边去火茶很火的原因, 不仅国营饭店会在门口外面摆个桌子卖降火茶, 就是供销社也有卖, 其中有个叫癍痧凉茶, 那叫一个苦啊, 白瑜试过一次, 差点没吐出来。
最近天气越来越热,所以来个薏米冬瓜骨头汤最合适不过了, 这汤有清凉解暑的功效。
大火把水滚开后转为小火慢慢熬,这样慢火煲煮出来的老骨汤味道浓郁, 入口甘甜, 用老广的话来说, 那叫老火靓汤。
今天去肉站正好看到来了一批小黄鱼, 小黄鱼个头不大, 就比大拇指大一些,这么小的鱼拿来清蒸不好吃,但拿来炸就很美味了。
把腌制好的小黄鱼放到用玉米淀粉和面粉调制好的炸鱼粉里头没, 给每条小黄鱼都均匀裹上一层薄薄的粉,然后把小黄鱼放到微微冒泡的油锅里去炸, 先炸成微微泛黄就捞起来,等到油锅冒烟后再把小黄鱼放进去复炸一遍, 这样炸出来的小黄鱼两面金黄,外焦里嫩,就算放久了也不会变软。
摆盘好后,白瑜再往上面撒上一层椒盐,一道油炸小黄鱼就做好了。
接着她又做了酸菜炒猪大肠,再炒一盘酸辣土豆丝,和一道凉拌菜。
菜做好,景缨也正好上门来。
小家伙和念念两人跟着白瑜去开门,景缨一看到穿着大红色裙子,头上绑着两个包包头,长相有些相似的两个女娃娃,眼睛瞬间就亮了:“这都是你的女儿?”
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