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顾谦把做好的两盘菜往旁边的小桌子上移了移，摸了摸鼻子说：“现在我可以一个人吃一锅。”

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毕竟在准备好剧本之后就一直在节食减肥，现在别说五花肉了，只要是肉他都想流口水。

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白汋把平底锅烧热，把旁边的白酒倒进去之后就冒起了幽蓝的火苗，迅速的把猪肉带皮的一面贴上去烤了一下，随着声音，猪皮紧缩之后内里的脂肪层微微翘着边。

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火苗灭了之后，把肉弄出来，考过的猪皮上有些焦黄，用刀刮了一遍之后切成小块。

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顾谦在旁边看的直焦心，直到确认了白汋的手没事之后才松了口气。

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锅里煮开水，把肉块丢进去煮几分钟去血气，捞出来之后在水龙头底下冲干净。

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这种活顾谦现在也会做，所以顺手就接过来，把每一块都冲洗了一下，然后放在笊篱上沥干水。

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白汋用另一个锅加了水烧着，在另一边热炒锅，不用油，直接把沥干了水的肉块倒进去，把油脂煸出来之后，滋滋的冒着泡，加了两勺红糖继续炒，五花肉渐渐地就染上了色，加老抽上色，又把碎腐乳也倒进去。

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五花肉已经有些微红了，锅里的温度也被腐乳带的降了下来，把葱段姜片八角花椒香叶之类地调料也丢进去。

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锅里烧着的水已经开了，把水倒进来差不多盖在肉上之后，大火煮开，煮五分钟之后转成小火，盖上盖子闷着。

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厨房里的肉香和还没有散完的淡酒香熏得顾谦有些陶醉。

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在遇到白汋之前，他是不敢想想会有现在这种场景的。

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白汋一边炖着肉，一边准备洗米蒸饭。

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“这个以后我来吧。”

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