第173章

火炒至下会慢慢溶化成白色液体状的糖浆, 稍过一会儿锅中咕噜咕噜冒着大泡的糖浆便会转为小泡, 糖浆颜色随之熬成了漂亮的金黄色。

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此时，把红薯重新倒入锅中快速翻炒均匀, 让糖浆充分包裹每一块红薯后就可以出锅装盘了。考虑到不是堂食打包也不方便, 所以张蔻蔻没有做最后一步像鸟巢一样的华丽大拉丝造型。

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她用筷子夹起一块红薯，红薯之间瞬间拉扯出粘稠透明的超长糖丝。红薯表层是被油炸成的脆皮, 脆皮上包裹着甜蜜蜜的酥脆糖浆和糖丝，脆皮里的红薯绵软甜糯，口感外脆里嫩非常好吃。

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用同样的方法，张蔻蔻还做了拔丝香蕉、拔丝苹果带给熊茂。他收到之后，笑眯眯打开食盒尝了一块。

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结果当场被拔丝红薯的美味惊艳到，熊茂甜食瘾上头一时没忍住吃了好几块。软软糯糯的甜红薯还包裹着甜甜的糖浆，双重的甜蜜冲击着他的身心，好吃，真好吃！

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要不是胡菱看不下去，重重咳嗽了好几声提醒他别忘了正事，熊茂一定会拿出甜滋滋的蜂蜜浇在拔丝红薯上，全部大口吃掉。

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啊，光想想都觉得无比美妙。

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熊茂恋恋不舍盖上食盒盖子，笑着对张蔻蔻说：“红薯很好吃，张老板的厨艺越来越厉害了。”

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张蔻蔻笑：“您喜欢就好。”

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“关于承包食堂的事，我们胡经理和你说过了吧？”

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胡菱说：“说过了，不过具体细节这块还是要您这边定夺，毕竟咱们食堂之前都是内部员工运营，从来没外包过。”

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熊茂拿起保温杯，喝了口枸杞茶：“啊对对，是要商量一下怎么搞。”

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张蔻蔻好奇问道：“既然研究所之前都是自己员工运营食堂，那为什么这次要外包呢？”

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