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做酱牛肉用的是牛腱子肉,腌制的时间要更久些,下的香料炒的酱料也和卤菜稍有区别,总体上会更为复杂。
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要是平时这个点,酱牛肉早就卖光了,只不过这个月是国风文化节人流量巨大,因此张蔻蔻特意让后厨准备比平时多一倍的份量。\n\n\n\n', '\n')