第三十章农家懒豆腐

剩下的就简单了，锅里放油，葱花，花椒面爆香，然后直接把浓稠的豆浆和焯过水剁碎的苦麻菜放进锅里炖煮，用不来哦十分钟，一锅美味营养的懒豆腐就新鲜出炉了。

这种做法做出来的懒豆腐最是美味，不仅有豆子的浓浓豆香味，还有新鲜野菜的清香味道以及谈谈的苦涩，夹一筷子放进嘴里，那感觉十分的与众不同，相比于豆腐，那又是另一种美味了。

由于是用石磨碾碎的，没有机器碾的那么碎，所以吃到嘴里还可以感觉到一个个细小的豆子颗粒，略显粗糙。但是混着苦麻菜一起吃，却是别有一番风味了。

后来很多人家都没有了那种小型的石磨，做懒豆腐的时候都是用机器磨出来的豆面，相比之下，不管是口感还是味道就要差上很多了。

除了苦麻菜之外，懒豆腐还可以用白菜，有些人家甚至是用晒干的白菜，也是别有风味的。有些喜欢吃酸的人还会加入酸菜，味道可更是特别，这样一份懒豆腐在进入新世纪之后农家乐兴起的时候，在饭店里可是能卖上几十块一份的！

由于昨天下了一场小雨，土地很湿润，王勇很轻易地就能伸手拔起一株株的叶片肥大的苦麻菜，没用多长时间，就拔了一大抱，足够他们一家人吃上俩三顿懒豆腐了。

当然，现在家里没有冰箱保鲜，这些一顿吃不完，剩下最多也只能保存一天就干了或者烂掉不能食用了。

不过谁家也不可能一天三顿的都吃这玩意儿，说实在的，偶尔吃一次尝尝鲜还行，起码要让王勇连着吃上俩顿他绝对要撅嘴不依了。

抱着一大抱苦麻菜，王勇兴冲冲地跑回家里，还没进家门就嚷嚷着要吃懒豆腐。等田秀华看到大儿子扔到地上的那一堆苦麻菜，立刻也来了精神，比王勇还积极的翻箱倒柜的找出黄豆，准备泡发。

要说家里人中，还是老妈对懒豆腐最为喜欢，其次就是弟弟王亮，再就是老爸王海，最后才能轮到王勇。

所以，大儿子采

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