第四百八十三章又是一年除夕到

一个人在除夕这一天天还没亮的大早上，开车去坟地上坟。因为是开车去，那点路程，倒也不是太难熬。

如果是走着去，那可就要遭罪了。一来坟地离家远，走着去至少也要十几二十分钟。大冬天的，那股子能吹到人的骨头里的西北风可不是那么好挨得！

二来黑灯瞎火的，即使打着手电，在寂静的夜里独自一人在村里行走，胆子小一点的肯定是要时不时的被吓得惊声尖叫几声的。

回到家里，老爸和弟弟还赖在被窝里没起来呢。王勇羡慕的看了他们一眼，转身出来洗了一把手脸，就开始帮老妈准备早饭。

除夕这天的早饭也没什么讲究，普普通通的大米粥，炒了一碗自己发的黄豆芽。自家发的黄豆芽和卖的那种是不一样的，和老京城炸酱面里的菜码里面的那个黄豆差不多，只是本地的豆芽是发了一个小芽的。

王家庄这边都有冬天家里发豆芽的习惯，即使日子过好了，这个习惯似乎也没有被丢掉，各家的主妇们，依然会沿袭着古老相传的传统。

挑选出自家地里产的好黄豆，那些破碎的，干瘪的都不要，只要浑圆，饱满的好黄豆。放入水中泡发起来，等到它吸足了水分，在倒掉水，用一块湿布盖上。

把泡发豆芽的盆子放到炕头上最热乎的地方，过不了几天，掀开湿布一看，就会发现，黄豆已经冒出了尖尖的小芽。

这个时候就是吃黄豆芽的最好时刻了！

家常的做法极为简单，热锅下底油，加葱花爆香，放入简单的调味料，盐和酱油，如果再加点五香粉那就再好不过了。最后放入黄豆芽，用铲子不停的快速翻炒。如果火候没控制好，要干锅，还可以适当的淋上些水。

几分钟之后，黄豆芽就可以出锅了！热乎乎的，香喷喷的黄豆芽曾经是村里人在冬日里最好的吃食！至少王勇是这么认为的，在他眼中，这种家常的素炒黄豆芽，比之同样由黄豆做出来的豆腐，豆皮之类的要好吃多了！

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