真少爷从古代穿回来了 第186节

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“你要是不收的话，我们就住你家不走了，我们可是知道你家在哪儿的。”

大少爷们开始耍无赖，围着钟意跟念经似的让他一定要收下。

钟意无奈，“可真是有钱没处花。”

钟意一对八说不过，最后选了一辆看起来没那么高调的车，等回头跑一趟过户就成。

这些车连车牌都没上，都是从店里开出来的新车，全是为钟意准备的，也确实有心了。

钟意让他们自己找地方玩，他要进厨房去忙了。

德鼎楼的后厨又大又宽，可同时容纳三四十个人干活，里头洗菜切菜准备工作忙得热火朝天。

钟意的位置被专门留了出来，主厨地位稳稳的。

听着此起彼伏的切菜声，还有锅铲碰撞声，钟意仿佛回到了大梁，他在皇宫里做御厨，几乎日日都是眼前这样的情景。

只是少了有人在进进出出的传菜，也少了几个大锅灶。

钟意套上围裙，拿过五花肉，准备先做东坡肉。

东坡肉，一道千年名菜，知其菜名便知其成名原因。

东坡肉从食材选择上便开始讲究上了，皮得薄，肉得厚，肥肉各半，五花三层。

很多人喜欢用切成的肉块大小来区分红烧肉跟东坡肉，红烧肉块比东坡肉小，与食材搭配上也更为随性。东坡肉则是只有肉，也只吃肉。

选好的猪肉刮毛去腥，入锅焯水，先煮出血水后，再切成方块。

尺二寸，正方形，所有肉薄厚均匀，大小一致。

然后取砂锅一只，底部铺葱姜，将切好的猪肉底部朝下排好，加砂糖、

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