养得是真好,看这膘足有一指宽。”
“还有这两个腿子,加起来得有七八十斤。”
“这么大的腿子要是放到国外,做成小意说的那个什么火腿,少说要卖个几千块。”
“人家那是进口猪,我们这土猪可比不了。”
“那不一定,还得看是谁做,就小意的手艺,土猪也能做出进口猪的味道,做好了有的是人抢着要。”
这话倒没人反驳,钟记生意红火的样子他们也是去瞧过的,外头停满了车,好多人排队领号,据说对面茶楼里还等了不少人。
这要不是钟记味道好,谁愿意等那么久啊。
当然,还得有钱有闲才行。
村里人连会来买火腿的人群都帮钟意想好了,现在就差把猪后腿做火腿了。
主人家也来问钟意,是不是两条后腿都想要,想要的话,就添点钱一并给他了。
这头猪钟意之前预定了一半,按半边分,能得一条前腿一条后腿。
主人家开口了,钟意便也没犹豫,“表叔你们按重量称,称了算钱就是。”
主人家连声答应,“行行行,那先杀猪,还有一头呢。”
第二头猪就没这么肥了,毛重两百来斤的样子。
接着钟意跟萧慎行又往下一家跑,等今天要杀的猪都摁完,两人才蹲在公路边搓手,怪累人的。
当然,也有好消息,钟意又多得了几条后腿,都是非常适合用来腌火腿的。
杀完猪,还得褪毛,分切猪肉,以及处理内脏什么的。
今天同一天杀猪的
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