第196章 Zoo

吴秦：“不清楚，花老师请赐教。”

花雨飞正色道：“生命的本质，其实就是生物代谢。通过生物代谢，我们获得生命得以存在和延续的能量和物质。生物代谢中，我们需要的三大营养素，分别是糖类、脂类和氨基酸。其中的糖是用来获得能量的，那么，我们是如何获得能量的呢？我们知道，糖类在高温条件下能够燃烧释放能量。但是在生物代谢过程中糖类释放能量却不需要高温。在这种情况之下，就是生物催化剂在起作用。首先，我们吃进去的大米之类的食物，含有淀粉，淀粉在淀粉酶的作用下分解成糖元，糖元再在糖元酶的作用之下变成葡萄糖。葡萄糖经过糖酵解、有氧氧化、戊糖磷酸途径、糖醛酸途径这四个方式，释放能量，葡萄糖也转变成其它有机小分子，如乙醇。整个过程的动力就是——酶。”

吴秦“哦”了一声，满脸疑惑。

花雨飞再道：“其它两种营养元素跟糖类也大同小异，总而言之。酶是生物代谢的动力和必需品，没有酶就没有生物代谢。代谢过程是好是坏，是慢是快，是正常还是异常，全都由酶来决定。酶技术的掌握，就像软件里面的操作系统的掌握，一切的软件都运行在操作系统之下，而酶原理的掌握，也就是生物技术里最核心的技术。”

吴秦终于有点儿明白了，若有所思地点点头。

花雨飞：“酶具有高度的专一性，所以它有千千万万种，那个日本留学生掌握的知识将酶的原理分门别类，并将其作用的方式深刻地阐明。从那一刻开始，人类就进入了生命科学的新纪元。电子显微镜能看到分子原子级的细微结构，但是在生物学领域却用途不大。生物学领域最重要的是实验室的实验手段。一个需要十年的生物学实验，有了好的生物催化剂，就可能在几天之内完成。掌握了酶的原理，经过几年的努力，这个日本留学生建成了世界上最先进的酶实验室，也就是最先进的生物技术实验室。成功地研制出了很多急人类之所急的生物制品，成就了他的巨大财富。然而，他的身份其实是中国的一个军情间谍。所以他比任何科学家都要了解这个世界里尔虞我诈的本质。知道保留他的研究成果的重要性。他不是想把这个成果奉献给任何一个利益组织。他

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