不过来了。
不过现在的营业额,已经差不多是夏家饭店的接待极限了。
虽然很多食材可以提前准备,减少烹饪需要的时间。
但即便怎么减少,也是有极限的。
后厨只有两个人,夏沐的体能还算不错,高强度的烹饪对她来说,并不会造成太大的负担。
但是她父亲夏国文可不同,四年前的中风虽然不算严重,这几年的恢复也很好。
但是身体情况肯定大不如前的,正常生活影响不大。
但像这两天这样高强度的烹饪,夏沐非常担心自己的父亲会出什么问题。
挣钱虽然重要,但是在她看来,家人才是第1位的。
毕竟挣钱本身的目的,就是为了让家人的生活过得更好。
她绝对不会为了挣钱,让家人受到伤害。
仔细思考一会,目前她有两个选择。
1:减少店内的座位数量,并且排队限号,减少接待客人的数量。
客人的数量减少,后厨的接待压力也会随之减少。
但这个选择会导致营业额下降,而且会赶走一些不喜欢排队和等待的客人。
2:和前厅一样,直接增加后厨人手。
现在之所以会忙不过来
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