第六十五章 江昭昭的第一次

一个将近五百人的酱酒厂，承包费竟然只要几万。

但承包不是送给你，最多就是挣钱了的收益会给你。不过只要不是上面有人要针对你，只要满足了上面的要求，比如不让职工失业，甚至能解决更多人就业问题。

在后面基本上会便宜打包卖给承包者，后来也有欺上瞒下的人，厂房加设备打包卖给个人，别人转手卖废品都能挣钱。

一些设备买来的时候是几十万上百万，后面上报说设备淘汰了，几万就被人收购了。然后光设备当废品卖都能卖数十万。

可酱油厂是传统副食品加工业，没有什么设备。

从李安给的图纸来看，工厂不大，但库房很多很大。

因为现在酱油制作也是传统工艺，制作步骤繁琐，从材料加工到成形。还得考虑天气因素，所以传统酱油的制作最快也要半年以上，有的时候将近一年左右的时间。

这就导致生产酱油得提前半年以上的时间，现在大家喝到的酱油可能最少是半年前就开始酿造的。

而一个市区的酱油厂，每个月要消耗的酱油很多，如果要一次性制作几个月的酱油产量也是不行，酱油也是有保质期的。

因此一个酱油厂起码要存放六到十批次的酱油量，每个月制作的酱油都是最少半年后拿去销售的。

所以酱油厂首先要保证两个月正常的销售量，外加六个月不断酿造的酱油量。所以酱油厂工厂可能不大，但仓库肯定很大很多。

而现在其实也有了速酿法，人工控制发酵条件，能让酱油生产周期缩短到一个月左右。就是风味喝口感上不如传

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