26 穿越中世纪026

‘玛格丽特饼干’真是新手饼干中的新手饼干，不只是做起来比较简单，原材料也易得，都是现在厨房里常见的。

当然，味道也不差——口感上和后世主流的饼干，无论是薄脆饼、早餐饼，还是曲奇饼，都不太一样。在路易莎吃来，香酥厚实，又没有那么厚实，类似放大版旺仔小馒头。

海莲娜在路易莎吃培根香草烤小牛肉卷的时候，终于品尝了饼干。

路易莎也回答了她刚刚问题：“是的，这是一种饼干，怎么样？”

“嗯，很香酥，而且轻盈...比起最薄的那种祭饼都要轻盈，人们还总说那种薄祭饼是轻薄如云彩哩！”海莲娜细细品味后给出了很高的评价。

她现在只担心，在路易莎这里吃的太好了，今后父亲离开了布鲁多宫廷，自己再也吃不到，那就太难了。

“是黄油的香气啊。”海莲娜品味出玛格丽特饼干里明显的黄油香，又忍不住道：“您倒是经常食用黄油呢！”

路易莎知道她的意思，虽然在后世的人看来，黄油和橄榄油一起成为了西餐的代表油料。但在此时，猪油和橄榄油才是具备统治地位的。橄榄油不必说，乃是地中海饮食三部曲之一（即谷物、橄榄油和葡萄酒），在地中海沿岸这甚至不只是饮食，更是‘文明’。

猪油则是蛮族入侵后随着这片土地新的当权者走上巅峰的，所谓‘一朝天子一朝臣’么。而猪油之普遍、之受欢迎，从它被允许出现在四旬斋期就知道了。

这个本该禁绝一切动物性食品（不算鱼）的斋期，却允许‘植物油状’的猪油出现！这只能是自下而上的裹挟。

就如同一些动物，明明不是鱼，只因为会在水里

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