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一个人的厨艺好坏,饭菜要做得好吃,除了要有一点天赋外,更重要的是需要大量食材锻炼。
穷哈哈的地方,一年到头吃个三回肉,怎么锻炼厨艺?
舍不得放油,舍不得放盐,什么都水煮那一套,怎么锻炼厨艺?
一个厨子做鱼好吃,没有成百上千条鱼给他锻炼,能将厨艺锻炼出来吗?
一个厨子做五花肉好吃,没有几百上千斤的五花肉训练,达不到被人称赞厨艺的地步。
这是乡村穷哈哈地方能有的条件吗?
一个乡间婆子,既无大厨指导,也没有菜谱,还没有食材,家里无肉,还舍不得放盐放油,做出的饭菜能好吃到哪里去?
后世用电饭煲煮饭,无数人都煮不好。要么水少了,米饭硬邦邦,煮成了夹生饭。
要么水多了,米饭倒是熟了,就是水垮垮,不确定到底是干饭还是稀饭。
用电饭煲煮饭,一年年的下来都煮不好。用柴火灶煮饭,那不得将房顶给烧了吗?房子都烧起来,饭还能吃?
所以,不要迷信乡野村妇能做出正宗好吃的家常菜。没那条件,没有足够的食材,锻炼不出乡村大厨。
就算是在后世,广大农村,有了各种做菜视频,各种菜谱,食材管够,能称得上厨艺好的人也是极少的。大部分人,只能说做出的饭菜能吃,勉强入口。
绝大部分农村家庭桌上的饭菜口味,都是一言难尽。
夏幺儿对于自家老娘抠搜,
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